蘑菇又称为蕈类，是指食入有毒的蕈类而引起的中毒现象，中毒的症状主要表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻；多汗，流泪，幻觉；溶血，血红蛋白尿；中毒性肝损伤等症状，精神上还会有伤害，患者表现为大汗、流口水、瞳孔缩小、对光反射消失、幻觉。严重的会出现贫血、眼球发黄，尿呈浓茶颜色，甚至呕血、便血。因为蘑菇中毒的潜伏期较长，所以一定要注意观察自己在食用野生菌后的身体变化情况，注意野生菌不要混合食用，炒熟炒透后再吃，吃菌姑同时不要喝酒，如发现异常，要及时到医院就医。
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