银耳算是发物的。发物通常是指在诱发某些疾病或是加重已有疾病比较明显的食物，而银耳刚好就是这类食物，比如湿气重的人，吃了银耳之后，可能会导致湿气重的病症变的更加严重。尽管说银耳对于人体来说的益处非常多，能够起到美容养颜、瘦身、增强人体免疫能力的功效，可以与燕窝相媲美，但是银耳会使某些病症加剧的特点，对身体的危害还是比较大的，所以一定要谨慎食用。
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