慎吃 醋
胃食管反流病患者应谨慎食用醋。醋中含有丰富的氨基酸、葡萄糖、果糖、醋酸、乳酸及多种矿物质。胃食管反流病患者主要表现为反酸、烧心等症状，是因为酸性反流物对食管下感觉神经末梢的化学刺激所致。而醋属于酸性物质，会加重患者的这种症状，所以胃食管反流病患者应谨慎食用。
醋可在炒菜、拌菜时适量放入，增加菜味。每日随餐食用即可，因其刺激性过大，故不宜直接食用。
胃食管反流病是一种食管胃动力性疾病。下食管扩约肌松弛期间，胃内容物反流入食管称胃食管反流病，其主要表现为胃灼热、反酸、吞咽疼痛、声嘶、咽部不适或异物感等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：1、低脂饮食，少吃油腻食物，如肥肉、肥油等；适当增加蛋白质，如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等；2、多吃易消化、细软食物，如粥类、面条、馄饨等；3、少吃辛辣刺激性食物，如咖喱、胡椒粉、辣椒等；少喝浓茶、咖啡、柠檬汁等。
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