栀子花不仅可以用于观赏，也是可以用于食用的，而且吃栀子花也不会上瘾，目前也没有相关研究证明吃栀子花会上瘾。在日常生活中，摘取适量的栀子花，无论是凉拌、清炒，还是做汤，味道都很鲜美。不仅如此，吃栀子花还有一定的食疗作用，尤其是对于经常咳嗽、咳痰或者是便秘的人，平常适量的吃一些栀子花也是可以改善这些症状的。此外，将栀子花晒干还能用来制作花茶，这对于老年人而言，更是一个不错的食疗选择。但需要注意的是，吃栀子花虽然不会上瘾，但食用量过大对身体还是会有副作用的。
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