银耳早上吃晚上吃都是可以的，没有明确的要求。在吃银耳的时候一定要注意，如果选择早上吃，尽量不要空腹吃，如果选择晚上吃，不要一次性吃太多，否则会对身体造成不利的影响。现在越来越多爱美的人选择吃银耳，因为银耳有美容养颜和减脂瘦身的功效，但是尽管营养价值很高，但是建议掌握好适度的原则，吃了太多的话，会造成咽喉不适和消化不良。
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