少吃 鸡肉
肾炎应少吃鸡肉。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有维生素C、维生素E等营养成分，其中蛋白质的含量较高，若肾炎患者食用过多，蛋白质积聚在体内转化为氮，不利于肾脏功能的恢复，甚至加重肾脏的负担，因此肾炎患者应少吃鸡肉。
鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用，也可用于冷食凉拌。
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；4、忌用味精等强烈调味品。
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