山楂不能空腹吃的原因如下：山楂具有开胃助消化的功能，能促进食物的消化与吸收，但山楂性味比较酸寒性比较大，空腹服用会引发胃酸分泌过多引起胃痛的发生。山楂可药食两用，中药中常用的助消化药物焦三仙，由焦山楂、麦芽、神曲组成。此外还可以预防心脑血管疾病，因为具有活血化瘀、扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压和胆固醇等方面的作用。在治疗妇科病方面对痛经、产后瘀阻腹痛有一定的效果，常常与川芎、桃仁、红花等药物共同使用。主要入脾胃经和肝经，主要功效是消食化积、行气活血散淤。
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