宜吃 泥鳅
胃溃疡患者可以适量吃泥鳅。泥鳅富含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸及多种矿物质等，具有滋阴祛湿、补肾壮阳、强健筋骨之功效。泥鳅味甘，性平，适量食用可暖脾胃，对胃溃疡愈合有利。因此，胃溃疡患者可以适量吃泥鳅。
泥鳅可炒食、烧食、炖食、炸食，还可熬汤食用。泥鳅特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，阴虚火盛者应谨慎食用。
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。
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