吃鸭蛋是会导致增肥的，鸭蛋当中含有较多的蛋白质、氨基酸以及些许的微量元素，鸭蛋的营养成分远大于鸡蛋、牛奶当中所含的营养成分。它是一种营养价值比较高的蛋类，在食用鸭蛋之后，可以有效地补充人体所需要的蛋白质、氨基酸以及其它营养物质及微量元素。吃鸭蛋之后是很有可能会导致增肥的，鸭蛋在经过水煮加工熟后的蛋清跟蛋黄会更容易被人体所吸收，蛋黄中还含有较多的氨基酸，所以它的口感是极佳的。
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