宜吃 生菜
肾炎可以适量吃生菜。生菜中含有丰富的膳食纤维及维生素，有消除多余脂肪的作用。其所含的甘露醇等有效成分，可清除血液中的垃圾，具有清洁血液、促进血液循环、利尿的作用，可加速肾脏代谢，减少肾功能负担，肾炎患者可适量食用生菜。
生菜无论是炒还是煮，时间均不宜过长，这样可以保持生菜脆嫩的口感，且不破坏其营养成分。
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；4、忌用味精等强烈调味品。
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