慎吃 淡水鱼
痛风患者应谨慎食用淡水鱼。痛风是尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病，与嘌呤代谢和尿酸含量有关。因此痛风患者不适宜食用嘌呤含量较高的食物，如动物内脏、菇类、海鲜类等。淡水鱼属于海鲜类食物，嘌呤含量较高，痛风患者食用后会使血液中尿酸含量增高，尤其在痛风发作的急性期食用后会使病情加重。痛风患者需要注意清淡饮食，避免高嘌呤食物的摄入，不食用油炸食品，要低盐、低脂、低糖饮食。此外，痛风患者要严格戒酒，多饮水。
淡水鱼适合红烧、清蒸等方法烹饪食用，使用葱、姜可去除鱼腥味。
痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。
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