脑干出血能不能吃猪蹄
少吃 猪蹄
少吃 原因
脑干出血患者应少吃猪蹄。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素、各种矿物质以及微量元素等，但属于高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，可提高血浆胆固醇含量，且食用过多会增加肝脏负担，加剧病情。因此对于脑干出血患者而言，应少吃猪蹄。
怎么吃
猪蹄清洗干净后可蒸、煮、炖，也可煮熟后凉拌食用，但不宜过量食用。猪蹄宜与花生、鱿鱼同食，有利于身体健康。但不宜与黄豆、杏仁同食，以免引起腹痛。
饮食建议
脑干出血能够导致严重的后遗症，如果后期不注意饮食，很容易引起复发。因此在饮食上应注意以下几点：1、限制脂肪摄入，每日膳食中要减少总的脂肪量，烹调时不用动物油，用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，每人每日25克即可；2、适量增加蛋白质，如瘦肉、去皮禽类、鱼类、豆制品等；3、限制糖的摄入，包括点心、糖果、饮料等；4、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食；5、多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。
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