急性胰腺炎能不能吃鸡肉
少吃 鸡肉
少吃 原因
急性胰腺炎缓解期患者应少吃鸡肉。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B12、维生素B6、维生素A、磷、铁等矿物质。急性胰腺炎患者由于呕吐等原因，会导致营养不良，而鸡肉中营养丰富，能补充患者日常所需。但是急性胰腺炎缓解期患者饮食应清淡，否则容易使病情加重，而鸡肉比较油腻，不适合患者过多食用，所以平时应少吃。
怎么吃
鸡肉可以炒食、炸食、煲汤等。随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与冬瓜同食，有消肿的作用。
饮食建议
急性胰腺炎在临床上多以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点，其形成原因较多，主要包括：长期饮酒、暴饮暴食、胆道梗阻因素、胰腺外伤、血管因素等。急性胰腺炎患者在饮食上需格外注意，具体如下：1、发病2-7天：如腹痛、腹胀基本消失，且能够自行排便，可进食少量流质饮食，如米汤、菜汤、蜂蜜水、稀藕粉、果汁、西瓜汁、莲子汤等无脂肪、低蛋白食物，少量多次，每次100毫升左右；2、发病2-4周：随着病情的稳定，患者的食欲和消化功能逐渐恢复，可过渡为低脂高糖流质饮食，如面糊、烂面条、馒头、小米粥、大米粥，每日进餐5-6次，每次150-300毫升，待逐步适应再增加进食量；3、发病1月后：出院半个月内（一般在5-7天）可从低脂半流质饮食如粥、面条、米、糖包等，逐渐过度到软饭、蒸的或煮的且无油、无渣的青菜鱼汤、瘦肉汤、蛋清汤和水果等；半个月至1个月在门诊复查胰腺炎痊愈后，再恢复米饭、清淡、少量植物油做的菜，仍建议低脂肪饮食。
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