燕麦具有预防心血管疾病、控制体重、润肠通便的作用。燕麦含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，能为人体提供多种营养，有利于提高人体的免疫力。燕麦含有丰富的β-葡聚糖，对人体的血管能够起到调节的作用，对于降低血压、降低胆固醇，有一定的辅助作用。可以预防动脉硬化，有利于降低血液中的总胆固醇，可预防多种心血管疾病。燕麦含有丰富的膳食纤维，喝入水分后会增加饱腹感，能起到减肥的作用，可以控制体重。还具有润肠通便的作用，能够增加肠道的蠕动，促进粪便排出。但是注意每次不能吃太多，否则会增加胃肠负担。
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