苹果粥主要原料是苹果、白米，配料是葡萄干，这些食物是没有毒性的。如果吃了苹果粥以后中毒，有可能是食物做熟以后放置时间过长导致的变质，吃变质的食物以后有可能出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。如果出现上述症状，可以适当口服止泻的药物治疗，如果呕吐严重，需要及时去医院处理。平时需要注意饮食卫生，不要吃变质的食物，吃不完需要及时放在冰箱里面，再吃的时候需要热透再吃，尤其是夏天食物容易变质，需要现做现吃比较好，经常吃变质的食物对身体健康是有影响的。
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