螃蟹和葡萄能一起吃吗?

螃蟹不能和含有单宁酸的水果一起食用。螃蟹富含蛋白质,如果和葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等含单宁酸的水果一起食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还很容易让蛋白质与单宁酸结合,形成难以消化的凝固剂。这种物质能刺激粘膜,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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