老年人肺气肿可以适量吃南瓜。南瓜含有丰富的营养物质，而且营养价值比较高，具有补中益气的作用，而且对于全身无力、气虚也有一定的疗效。但是，吃南瓜不能一次性吃得过多，如果吃得过多，就容易造成肠胃负担的加重，不排除会导致腹胀、腹痛等症状。而且肺气肿的患者需要注意营养的均衡性，多吃肉类、蛋类、奶类、蔬菜，同时还要多吃一些水果。不要吃过咸的以及腌制类的食物，比如咸菜、腌菜等。也不要吃辛辣、刺激性的食物，比如辣椒、白酒等，这样都容易导致咳嗽，造成病情进一步加重。
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