野姜是没有毒的，吃野姜不会中毒。野姜是野外生长出来的，经受过恶劣条件的生长，生命力很顽强，基本没有病虫害，是不需要打农药的，是真正的无公害绿色食品，野姜不仅可以作为蔬菜来吃，还有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒的功效，能够用来治疗便秘、消极健胃，对治疗糖尿病具有很好的功效，野姜是属于一种纯天然的食物，吃起来是不会中毒的。
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