蘑菇能按捺金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌，胆囊炎患者也能吃香菇.多留意休息，饮食平淡。香菇相宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。你母亲患胆囊炎是可以吃香菇的，你不用担心，胆囊炎是不能吃辛辣食品和高脂肪食，油炸食品，生冷食品，你饮食平淡为主，一般胆囊炎也需要口服胆囊炎药物进行治疗，你多喝温开水，多吃新鲜蔬菜和生果，假如胆囊炎严峻可以微创手术治疗比较好。
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