老人吃西洋参泡水喝可以起到调节血糖的功效，并且还能够起到保护血管和消除疲劳的作用，对增强身体的免疫能力和滋阴降火有一定的疗效，但是尽量不要服用过量，有必要时需要遵循医生指导用药。服用西洋参以后尽量不要吃一些萝卜，容易引起身体的过敏反应，要是身体出现食欲不振或者是过敏反应时，最好停止服用，必要时需要到医院检查确诊。
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