功
清热、利水消肿
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者、高尿酸者、甲状腺功能亢进者
营养功效 注意事项 食用方法
豆腐为豆科植物大豆的加工品，其味甘，性凉，归脾、胃、大肠经。海带味咸，性寒，归脾、胃、肺、肝经。豆腐炖海带具有清热、利水消肿的功效。 1、清热 豆腐炖海带中的豆腐性味甘凉，可清胃热；海带咸寒可降胃火。所以豆腐炖海带具有清热的功效，可用于暑湿感冒、发热汗少等情况。 2、利水消肿 豆腐炖海带中的海带咸寒泄下，具有利水消肿的功效，可用于水肿、小便不利的情况。 不宜同食 1、蜂蜜 蜂蜜具有润肠通便的功效，豆腐、海带中含有膳食纤维，大量的蜂蜜和豆腐炖海带同食可能会影响胃肠道功能，可能会导致腹泻。 温馨提示
豆腐炖海带前海带不要浸泡太长时间，避免导致海带中的营养物质流失。
1、直接食用 将豆腐切块与海带炖煮，加适量调味品，待食材熟透后可直接食用。
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