肺纤维化可以适量吃黄鳝。黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。黄鳝性味甘、温，有补中益血、治虚损之功效，民间用以入药，可有效缓解虚劳咳嗽、湿热身痒等症。肺纤维化患者适量食用黄鳝，可减少咳喘发作，有利于缓解病情。因此，肺纤维化患者可以适量吃黄鳝。
食用方法
黄鳝可炒食、煲汤、做粥。注意黄鳝不宜与狗肉、南瓜、菠菜、大枣同食。凡体质过敏、瘙痒性皮肤等患者应忌食黄鳝。
饮食建议
肺纤维化是正常的肺泡组织被损坏后经过异常修复导致的结构异常，大部分肺纤维化病人病因不明，这组疾病称为特发性间质性肺炎
1、鼓励肺纤维化患者多饮水：因为重度肺纤维化患者因张口呼吸，饮食少、出汗多，常失水，痰液黏稠不易咯出，及时补充水分、增加液体摄入量。伴有心衰的患者饮水要适量。患者不能饮食时，可用静脉补液。
2、少吃刺激性、辛辣、煎炸、油腻食物：饮食要清淡，肥胖患者，控制脂肪的供给量。以吃瘦肉为宜，以控制体重和达到祛痰湿的目的。辛辣、煎炸等食物，。
3、供给多种维生素、优质蛋白及碳水化合物饮食如：糙米、蛋类、荞麦面、玉米面、蔬菜和水果等。
4、重度肺纤维化的患者可给予半流食或软食：既可防止食物反流，又有利于消化吸收。可以减轻呼吸急迫所引起的咀嚼和吞咽困难。
5、禁忌烟酒、喝酒和过咸的食物：过咸食物、烟和酒的刺激，会加重气喘、咳嗽等症状，容易引发支气管的反应。
因此肺纤维化患者在确诊后，要求积极接受正规合理的治疗，辅助治疗措施必不可少，饮食护理也极为重要。
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