干燥性角膜炎患者应少吃香菜。香菜主要含有蛋白质、胡萝卜素、多种维生素、膳食纤维，同时还含有丰富的钙等微量元素。因为香菜的性情温和，不利于下火，患者如果过多食用，反而会加重上火的症状，加重炎症，所以干燥性角膜炎患者平时应少吃香菜。
食用方法
香菜可以凉拌，或者在炒菜、做汤中加入，随每日三餐进食即可。可与羊肉一起食用，有去腥、增加免疫力的作用。
饮食建议
干燥性角膜炎是眼科常见疾病，其主要表现为烧灼感、沙粒感和畏光等。干燥性角膜炎除了正规治疗外，饮食营养对患者也十分重要，具体如下：
1、加强营养，适宜进食营养丰富，且易消化的食物。少吃煎炸食物，忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、大葱等；
2、多吃富含维生素C的食物，如青椒、黄瓜、白菜、橙子、梨等；
3、多吃一些富含维生素A的食物，如各种动物肝脏，植物类食物如胡萝卜、咸菜、菠菜等，水果类食物如桔子、杏等。
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