高血压患者应少吃火腿肠。火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入调味品、防腐剂等加工而成。如果摄入过多火腿肠，会增加肥胖风险。高血压患者应以清淡饮食为主，火腿肠主要原料是畜禽肉，脂肪过多，盐分较多，不适合高血压患者食用，建议少吃。
食用方法
火腿肠可直接食用、炒食。孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好，肝肾功能不全者不宜食用火腿肠。
饮食建议
高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。
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