干燥综合征患者可以适量吃核桃。核桃富含碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪以及铁、磷、铜、钾等矿物质，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的功效。核桃内含有丰富的核桃油及粗纤维，能软化大便，润滑肠道。且核桃中含有丰富的维生素E，能够消除身体中的自由基，有提高身体免疫力及增强机体抗病能力的作用，干燥综合征患者适量食用具有一定的帮助。因此对于干燥综合征患者而言，可以适量食用核桃。
食用方法
核桃去皮后可生食或制成琥珀桃仁、椒盐桃仁，熬粥时与大枣同食可增加营养吸收。每日食用5颗左右为宜。糖尿病、腹泻、高血压等患者应忌食。
饮食建议
干燥综合征是一种慢性自身免疫性结缔组织疾病，主要侵害外分泌腺，包括泪腺及唾液腺等，可引起眼干口燥等症状，好发于任何年龄，但中年以后发病居多，可能与遗传、内分泌、病毒感染有关。目前尚无根治方法，主要采取措施改善症状，因此，在饮食方面需要特别注意：
1、宜吃甘凉滋润的食物，如豆豉、丝瓜、芹菜、黄花菜、淡菜、甲鱼等清凉食物；水果以西瓜、梨、荸荠、柚子为佳；
2、忌食辛辣刺激性食物，以防助燥伤津，加重病情。如酒、茶、咖啡、各类油炸食物、羊肉、狗肉、鹿肉、葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、花椒等；
3、口干舌燥者可以常含话梅、藏青果等，或常饮酸梅汁、柠檬汁等生津解渴饮料。
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