黄花鱼1条，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉拌匀。将鱼片用盐、料酒、胡椒粉、味精腌上味，并放入蛋泡糊内一一沾匀，在热油锅中炸熟，摆在盘内。将葱、姜、蒜切末放在炒锅中稍煸，再加入清汤、精盐、味精、料酒，用淀粉勾芡，淋些鸡油，浇在鱼片上，西红柿切成瓣，摆在盘边作装饰。
本方健脾开胃，益气安神。可用于脾胃虚弱，营养不良。
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曾× 男 11个月[主证]身热1月，夜重昼轻，时作泄泻，日2~3行，多者10余行，所下黄稀而粘兼杂绿色，味显酸臭，小短黄，病后胃纳不佳，自汗盗汗常作，时有呃逆，吐出奶瓣，面色薄黄，…
王某某，男，67岁，四川名山县退休工人。1978年4月11日初诊。自诉：舌痛已三月，服西药、中药俱不效，亦未确诊为何病，故前来求治。检查：诊脉细数少力，舌质嫩红无皮，舌尖红绛，鼻干…
大黄附子汤出自《金匮要略·腹满寒疝宿食病脉证治》“胁下偏痛，发热，其脉紧弦，此寒也，以温药下之，宜大黄附子汤”，文中明确指出其针对病机为“寒”，即寒实证，大黄附子的作用是温下。胡氏…
1．补气药常用的有补气作用的中药很多，这里只介绍以下几种。①人参这是最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦，性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。研究证实，人参有促进…
