黄花鱼1条，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉拌匀。将鱼片用盐、料酒、胡椒粉、味精腌上味，并放入蛋泡糊内一一沾匀，在热油锅中炸熟，摆在盘内。将葱、姜、蒜切末放在炒锅中稍煸，再加入清汤、精盐、味精、料酒，用淀粉勾芡，淋些鸡油，浇在鱼片上，西红柿切成瓣，摆在盘边作装饰。
本方健脾开胃，益气安神。可用于脾胃虚弱，营养不良。
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【摘 要】 目的：观察芍药甘草汤加威灵仙治疗感染后亚急性刺激性干咳的临床效果。方法：124例感染后亚急性刺激性干咳患者，分为观察组64例，予芍药甘草汤加威灵仙治疗；对照组60例，予…
功用：清热解毒。治鼻渊（包括现代医学所说鼻窦炎、额窦炎）。 处方：苍耳子（炒）10g，白芷13g，辛荑10g，薄荷10g（后下），金银花30g，野菊花30g，连翘30g，细辛4.5…
久痢贵在寒热分，议方当先议病明。四末不温虚寒痢，当归四逆汤法珍。脉细欲绝或沉弱，内无伏热辨要清。发作有时休息痢，中寒气虚病之因。恶寒踡卧腹中痛，理中加减妙义深。痢久脾虚中气陷，清阳…
邓某，女，47岁，成都中医学院讲师。初诊：1974年3月。头部畏寒、巅顶疼痛已3年。服中药川芎茶调散等祛风散寒药多剂无效，痛剧时急服止痛片可暂缓解，不久即失效而痛更剧。初诊时头顶痛…
草果，首见于《饮膳正要》，可见最早是作调料用之，煮肉时常用草果一二枚，与大茴、桂皮、花椒等共作调味佳品；调凉菜时如将上药泡水浇之，其味香扑鼻，能增强消化，增进食欲，且食后无碍胃壅气…
