喉疾病患者可以适量吃银耳。银耳中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胶质、多种维生素和矿物质等元素。银耳有清热解毒的作用，并且含有较多的膳食纤维，可以增加肠胃蠕动，有利于营养物质消化和吸收，增加食欲，强健脾胃。由于喉疾病的影响，患者进食相对困难，营养摄入可能过少，所以可以适量食用银耳。
食用方法
银耳可以煲汤、煮粥或者制成甜品食用。在每日三餐中食用，或作为两餐之间的加餐。银耳可与莲子同食，有降压安神的功效。
饮食建议
喉疾病是指包括喉部的感染、异物、外伤、肿瘤等。疾病类型类型不同，其治疗也有所不同。但患者饮食上均需注意以下几方面：
1、饮食宜富含营养、易消化，特别要提供足够的蛋白质和维生素；
2、食物宜多样化，并注意色、香、味、形，以增进患者食欲；
3、少食肥甘厚味及油炸食物，如肥肉、油条、炸糕等，多食用酸甘滋阴的食品；
4、避免食用辛辣刺激食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮、胡椒等，易导致咽部黏膜充血，加重炎症；
5、忌烟、酒、浓茶、咖啡，不宜食用过冷或过烫的食物，也不宜进食过快，进食需细嚼慢咽。
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