四季豆没熟透吃了会中毒吗

四季豆没有熟透吃了以后是有可能导致中毒的,容易出现腹痛、腹泻等症状。如果吃了以后没有症状,可以先观察,体质不一样,耐受力不一样。如果是肠胃不好或是敏感的人群,有可能出现肠道症状。如果出现腹痛、腹泻,可以多喝点绿豆汤或是甘草水,可以起到解毒的作用。平时吃四季豆的时候一定要炒熟再吃,可以把豆角两侧的豆筋抽掉,避免影响口感。为了防止中毒,炒四季豆之前最好是先用开水焯熟,可以减轻毒性的发作。四季豆营养价值比较高,特别适合高血压、心脏病、糖尿病的人群食用,可以稳定血压和血糖。

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