功
强健骨骼、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
皮肤病患者、肝肾疾病患者
营养功效 注意事项 食用方法
蒜苔炒牛肉属于一道家常菜，营养丰富，蒜苔炒牛肉具有强健骨骼、补充营养的功效。 1、强健骨骼 牛肉中含有维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿。故蒜苔炒牛肉能强健骨骼，可用于缓解钙元素缺乏等症。 2、补充营养 蒜苔中含有膳食纤维、多种维生素和矿物质；牛肉中含有蛋白质、多种维生素和无机盐。蒜苔炒牛肉能补充部分人体所需的营养成分，可缓解营养不良的症状。 不宜同食 1、牛膝 牛膝入肝肾二经，以宣导下行为主；牛肉甘温，补气助火，二者功效相反，不宜同食。故蒜苔炒牛肉不宜与牛膝同食。 温馨提示
蒜苔炒牛肉不宜一次性食用过多，以免增加胃肠道负担。
1、炒制 将蒜苔和牛肉洗净、切好，锅中烧油，将牛肉、蒜苔陆续放入锅中翻炒至熟透，放入少许盐及生抽调味后即可盛出食用。
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