鸡蛋煎姜的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡蛋煎姜

补充营养、促进消化

一般人群均适宜

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡蛋营养丰富,生姜气香特异,味辛辣,鸡蛋煎姜具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 鸡蛋煎姜含蛋白质、卵磷脂、钾、钠、磷、铁、镁、维生素A、维生素B2、维生素D等营养物质,具有补充营养的功效。 2、促进消化 生姜能增加唾液的分泌量,提高消化酶的活性,尤其对多糖和低聚糖的裂解酶活性具有增强作用,故鸡蛋煎姜具有促进消化的功效。 不宜同食 1、酒 生姜和酒均性温,属于易上火的食物,同食易引起便秘等情况,故鸡蛋煎姜不宜与酒同服。 温馨提示

鸡蛋煎姜中的姜片以质嫩者为佳,常可在秋、冬二季采挖。

食用方法

1、炒制 生姜去皮切丝,鸡蛋打散,在锅中放油后炒制,再放入盐、糖调味即可。

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