羊肉，属于性温的食物。比较适合冬天食用，所以经常作为冬季寒冷时的补品。但是作为发物，不适合和某些食材一起食用，比如说南瓜，容易引发黄疸和脚气，严重时会感到胸闷，还要腹胀，像是消化不良一样。也不能和茶一起吃，因为容易引起便秘。吃羊肉容易上火，所以不适合夏天吃，吃完之后要注意多喝水，多吃一些蔬菜水果和含钙量高的食物。但是忌与西瓜同食，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
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