芋头梗吃了喉咙麻痹是一种很常见的现象，这是因为芋头柄中含有大量的皂苷，这种物质会引起很大的物理刺激，导致进食未成熟的芋头柄喉麻痹后出现局部肿胀和瘙痒疼痛症状，是无毒的。及时饮用温水以减轻喉咙刺激。如果情况很严重，我们应该尽快去医院处理。在医生的指导下，我们应该使用抗组胺药来控制疾病的发展。最好及时到医院治疗，在医生的指导下治疗，使身体尽快恢复。建议避免进食，多喝水，注意观察，必要时服用抗过敏药物。
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