宜吃 青菜
下咽癌患者可以适量吃青菜。青菜中含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、铁、钠以及各种维生素等物质。青菜中所含的维生素C，有利于增强机体细胞抗氧化能力，可清除自由基，下咽癌患者食用后，可提高身体免疫力。因此对于下咽癌患者而言，可以适量食用青菜。
青菜可蒸，可煮，可炒食，可熬粥，也可打成汁饮用，但不宜过量食用。一般人群均可食用，腹泻患者应少食青菜。
下咽癌的形成原因较多，如吸烟、饮酒、EB病毒、电离辐射、营养缺乏、反流性食管炎、人乳头状瘤病毒感染等均可导致下咽癌。下咽癌的常见症状为吞咽疼痛，因此患者需注意如下饮食原则：1、饮食宜富含营养，易消化，需提供足够的蛋白质和维生素，食物宜多样化；饮食宜清淡，避免吃油腻的食物；2、禁烟酒，慎食辛辣刺激性食物，并发感染时禁食狗肉、羊肉等热性食物；3、在哽噎严重时应进流食或半流食；4、对于完全不能进食的下咽癌患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体所需。
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