宜吃 蒜
下咽癌患者可以适量吃蒜。蒜中含有的硫化合物，主要作用于肿瘤发生的启动阶段，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，同时可避免正常细胞向癌细胞转化。因此对于下咽癌患者而言，适量食用蒜，有辅助食疗的作用。
蒜的吃法较多，可生食，也可加入菜肴中作为配菜食用。醋泡大蒜可更好发挥其保健功效，具有止咳平喘、解毒散瘀、降脂降压等作用。
下咽癌的形成原因较多，如吸烟、饮酒、EB病毒、电离辐射、营养缺乏、反流性食管炎、人乳头状瘤病毒感染等均可导致下咽癌。下咽癌的常见症状为吞咽疼痛，因此患者需注意如下饮食原则：1、饮食宜富含营养，易消化，需提供足够的蛋白质和维生素，食物宜多样化；饮食宜清淡，避免吃油腻的食物；2、禁烟酒，慎食辛辣刺激性食物，并发感染时禁食狗肉、羊肉等热性食物；3、在哽噎严重时应进流食或半流食；4、对于完全不能进食的下咽癌患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体所需。
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