宜吃 银耳
胃溃疡可以适量吃银耳。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、脯氨酸等氨基酸。无机盐中主要含硫等离子，还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值较高，具有扶正强壮的作用，对胃黏膜有保护作用，所以胃溃疡可以适量吃银耳。
银耳可以与大枣、枸杞泡水喝，也可以与其他甜品一起炖煮，亦或与燕窝一起吃，宜在饭后食用。
胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。
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