少吃 豆腐
肾炎应少吃豆腐。豆腐中营养丰富，其中蛋白质含量较高，且还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有补中益气、清热润燥等功效，因此豆腐常被人称为“植物肉”。但是豆腐中蛋白质含量较高，肾炎患者摄入过多，会加重肾脏的负担，所以肾炎患者应少吃豆腐。
豆腐有豆腥味，建议食用前在水中焯一下，再制作。豆腐可以直接炒制，也可用于炖煮、凉拌食用。
肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；4、忌用味精等强烈调味品。
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