葵花籽吃多了有可能会引起上火，葵花籽有生的也有熟的，炒熟之后的葵花籽比较燥热，就容易引起上火。生的葵花籽相对没有那么容易上火，但吃的多也会引起一些上火不适症状。葵花籽的营养价值比较高，也是比较油腻而且热量比较高的食物，食用过多之后会引起咽喉疼痛、咳嗽、口干等症状。吃了葵花籽之后要多喝水，吃一些比较清热解毒的食物，减轻上火症状。
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