少吃 腊肉
十二指肠炎患者应少吃腊肉。腊肉磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等物质，具有开胃祛寒、消食等功效。但腊肉较硬，含有大量脂肪、盐，过量食用后会加重胃肠道刺激，不利于消化吸收。因此对于十二指肠炎患者而言，应少吃腊肉。
腊肉可蒸、煮、炒、烤，也可以搭配其他的蔬菜一起烹饪。因为腊肉含有大量盐分，不宜过量食用，以免引起血压升高，高脂血症、高血压患者应少食。
十二指肠炎是指发生于十二指肠的炎症，本病临床症状缺乏特征性，主要表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、呕血和黑便，有时和十二指肠溃疡不易区别，单纯临床症状无法确诊，需要做胃镜明确诊断。为了促进疾病快速恢复，可在饮食上注意以下几点：1、宜吃保护胃肠黏膜的食物，如山药、薏苡仁等；2、多吃易消化、细软食物，如粥类、面条、馄饨等；3、宜吃富含优质蛋白的营养物质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等；4、忌吃辛辣刺激的食物；忌吃油腻的食物；忌吃产气的食物。
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