对于食物中毒以后，在急性期的时候不可以吃苹果。无论是苹果还是其他的水果，都不建议在食物中毒以后的急性期给予食用，因为此时往往患者会有恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹泻等典型的临床症状和反应，这时再给患者吃苹果会造成上述的症状明显地加重，还有可能导致患者出现腹泻甚至是剧烈的呕吐，所以在食物中毒的急性期不要吃苹果，而且不要吃任何生冷、辛辣、油腻等等刺激性的食物。最好暂时禁食、暂时禁水，等患者度过了急性期以后再逐渐症状缓解时，可以适当地添加辅食和容易吸收和消化的食物。
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