肺结核患者不能食用菠萝。菠萝含有大量维生素类物质，肺结核患者食用可补充脂溶性及水溶性维生素。但菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，可以分解体内的蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，肺结核患者食用，会刺激咽喉，部分患者可有过敏反应，因而这类患者应该慎吃。
食用方法
菠萝可生吃，也可榨汁或制成蜜饯。应尽量避免空腹吃菠萝，会增加胃酸分泌，引起肠胃不适。菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
饮食建议
肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。
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