肌酐高的患者最好少吃红薯。肌酐高说明患者的肾功能损伤比较严重，很可能会导致患者出现水、钠、钾的代谢失调，会导致患者的消化功能受到影响。因为红薯中主要的成分是淀粉，含有大量的膳食纤维，不易被胃肠道消化、吸收，容易加重胃肠道负担，影响病情。另外，红薯中钾的含量较高，由于肾脏损伤，钾元素不能正常地通过尿液而代谢出，所以食用过多的红薯就很容易引起高钾血症。所以，对于肌酐升高的患者应尽量少吃红薯，患者饮食一定要以清淡为主。
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