少吃 面筋
热量 141kcal 钾 69mg 蛋白质 23.5g 脂肪 0.1g 镁 26mg 钙 76mg
心绞痛应少吃面筋。面筋中蛋白质含量较高，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。属于高蛋白、低脂肪、低糖食物，但是由于面筋的制作需要经过油炸这一过程，而心绞痛患者饮食需要减少食用油的摄入，所以心绞痛患者最好少吃面筋。
面筋可用于炒菜、火锅、凉拌、烧烤。建议午餐时食用。注意吃烤面筋时要不能与菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高的食物同食，因为面筋含有很高的钙质，容易影响钙的吸收。
冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；4、少吃红肉、甜食。冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。
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