柚子味道清甜，營養豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日…
《本草图经》为玄参科多年生草本植物地黄的根。别名：熟地、伏地。处方名：熟地黄、熟地、大熟地。性味：甘、微温。归经：入肝、肾经。功效：养血滋阴，补精益髓。主治与应用：1．用于血虚萎黄…
[原料]面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量。[制法]皮面制法同一般…
[原料]升麻30克，黑芝麻、菜油、瘦猪肉各100克，猪大肠1000克，猪肾2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、土豆、水发木耳各150克，白菜300克，莴笋叶200克，豆瓣酱50克，…
[原料]酸枣仁10克，太子参10克，鸡蛋3个，火腿、香菇、食盐、黄酒、葱、姜汁、味精、麻油适量。[制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火…
[原料]人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。[制法]将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁…
[原料]糯米250克，生姜汁3匙。[制法]将炒锅放在文火上倒入糯米、生姜汁同炒，炒到糯米爆破，研粉即成。[用法]每次1汤匙，每日2次，开水调服。[功效]补中益气。[主治]脾胃虚弱所…
[原料]甘蔗汁100克，生姜汁10克。[制法]将甘蔗汁、生姜汁混合，隔水烫温。[用法]每次服30克，每日3次。[功效]清热和胃、润燥生津、降逆止呕。[主治]妊娠胃虚呕吐者。[评注]…
[原料]五灵脂10克、九香虫15克、玄胡索15克、鸭肉500克。[做法]将鸭肉洗净，用少许盐擦一遍，让咸味入内待用；五灵脂、九香虫、玄胡索洗净放入碗内，加水适量，隔水蒸30分钟左右…
[原料]面粉850克，面肥150克，猪肉100克，冬瓜750克，酱油14克，姜10克，葱10克，盐8克，味精3克，香油5克，碱适量。[制法]面粉加面肥、温水适量揉匀，待发酵后加碱揉…
